Agenda de l’AMAP

Les permanences ont lieu le vendredi soir de 18h30 à 19h30  au Pallet, derrière l’ancien bureau de poste, face à la mairie du Pallet.

La fin de l’année arrive a grand pas, les adhérents à l’Association pour le Maintient d’une Agriculture Paysanne du Pallet devront très prochainement renouveler leurs contrats et leur adhésions ou inviter de nouvelles personnes, il reste des places! préparer vos stylos!

Gratin de courge de Nice façon dauphinois

 

    • 1 morceau de courge longue de Nice
    • 2 gousses d’ail
    • 20cl de lait
    • 20cl de crème entière liquide
    • 2 pincées de muscade
    • 2 noix de beurre
    • Sel
    • Poivre
    • 1 mandoline (c’est mieux pour faire des tranches régulières)

Préchauffez votre four à 180 ° Pelez et fendez le morceau de courge en deux A l’aide d’une mandoline (ou d’un bon couteau ) , couper des tranches de 2 mm d’épaisseur environ. Dans une jatte, mélanger le lait et la crème et y ajouter 2 gousses d’ail écrasées, la muscade, le sel et le poivre. Couper les gousses d’ail en deux et frotter le plat à gratin. Disposer les rondelles de courge . Verser le mélange de lait et de crème sur les rondelles. Ajouter quelques copeaux de beurre et faire cuire au four pendant environ 45 minutes .

Chou fleur et carottes au lait de coco et au curry

– 1 chou-fleur
– 3 carottes
– 1 oignon haché
– 20 cl de lait de coco
– 2  Cuillères à soupe de jus de citron – 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif)
– 1 cuillère à café de curry
– huile d’olive
– sel, poivre

Laver puis détailler le chou fleur. Le précuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il est translucide, ajouter les épices, poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les carottes coupées en rondelles.

Recouvrir d’eau et laisser mijoter quelques minutes.  Incorporer le chou-fleur, saler, poivrer. Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le jus de citron, et servir avec du riz basmati

Poêlée de fenouils à l’huile d’olive

    • 1 bulbe de fenouil par personne
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lavez-les soigneusement, émincez-les grossièrement.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive. Quand elle est bien chaude faites-y dorer votre fenouil à feu assez vif. Quand il commence à être bien doré, rajoutez environ 10 cl d’eau, diminuez le feu et laissez cuire une bonne demi-heure.

Il ne doit plus rester de liquide à la fin de la cuisson. S’il en manque, en cours de cuisson, rajoutez-en. Juste avant de servir déglacer avec une cuiller à soupe de vinaigre balsamique.

Purée de brocolis au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes

Séparer les fleurettes du brocoli. Cuire les fleurettes à la vapeur pendant 8 minutes (en cocotte-minute). Egoutter puis mixer finement le brocoli.

Pour finir : Ajouter la noix de beurre, la crème fraîche et le parmesan râpé. Saler, poivrer puis mélanger. Réchauffer sur feu doux puis servir bien chaud

Assemblée générale 2018


Nous organisons notre assemblée générale
le vendredi 12 octobre de 18h30 à 22h30 à la salle Héloïse, face à la mairie.

La distribution des produits du jour se fera au même endroit de 18h30 à 19h30.

C’est l’occasion d’une rencontre conviviale entre adhérents et producteurs. Un débat se déroulera justement autour des relations entre producteur et consomm’acteur, ce que chacun et chacune pense du fonctionnement actuel de l’amap et des évolutions possibles, en confortant notre attachement à l’état d’esprit et à la charte des AMAP .

D’autre part, le bureau de l’AMAP et l’équipe des référents pourront à l’occasion s’étoffer de nouveaux membres, toujours bienvenus pour une bonne dynamique de l’association.

Le tout dans la décontraction et la bonne humeur, avec un buffet entre la distribution et le débat. Venez donc nombreux !

Vous êtes déjà amapien-ne, vous avez envie de le devenir, vous voulez juste vous renseigner, nous vous accueillerons avec plaisir !

Assemblée Générale 2017

Nous organisons notre assemblée générale 2017 le vendredi 20 octobre de 19h30 à 22h à la salle Héloïse, face à la mairie.

La distribution des produits du jour se fera au même endroit de 18h30 à 19h30.

C’est l’occasion d’une rencontre conviviale entre adhérents et producteurs. Nous animerons un débat autour du bien manger et du bio, notamment pour nos enfants, au travers de l’actualité sur la restauration scolaire au Pallet et de l’action des parents d’élèves et de l’AMAP.

D’autre part, le bureau de l’AMAP et l’équipe des référents recrutent ! Le nombre grandissant de produits proposés et le besoin de renforcer le bureau nous incitent à lancer un appel aux bonnes volontés qui désireraient nous rejoindre pour s’impliquer un peu plus dans la vie de l’AMAP.

C’est aussi l’occasion de mieux comprendre notre attachement à la charte des AMAP ainsi que l’état d’esprit dans lequel nous mettons en place ces relations nouvelles entre producteurs et consom’acteurs.

Le tout dans la décontraction et la bonne humeur. Venez donc nombreux !

Assemblée générale 2016

L’assemblée générale de l’AMAP du Pallet a eu lieu le 14 Octobre 2016.

Merci à tous pour être venu nombreux à cette soirée ainsi qu’à tous ceux qui ont participé à son organisation !

Voici quelques photos.

A bientôt.

Portes Ouvertes 2016

La journée de la porte ouverte à eu lieu le 20 Mai 2016.

Merci à tous pour être venu nombreux à cette deuxième édition des Portes ouvertes de l’AMAP du Pallet !

Merci aussi à tous ceux qui ont participé à son organisation !

Voici quelques photos de la soirée.

A bientôt.

Portes ouvertes 2015

Merci à tous pour être venu nombreux à cette deuxième édition des Portes ouvertes de l’AMAP du Pallet !

Merci aussi à tous ceux qui ont participé à son organisation !

Voici quelques photos de la soirée.

A bientôt.

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