Catégorie : Les recettes
RECETTES DE SAISON
Les recettes des jardins de la Vallée: Galettes de courge Choux de Bruxelles à la crème Soupe de courge au fenouil Tarte rutabagas, carottes, pomme chèvre et miel Toasts de radis noir et sardine
Quelques recettes …
SALADE AU RADIS NOIR ET FROMAGE BLANC RADIS NOIRS SAUTES GRATIN CHOUX DE BRUXELLES PUREE DE CELERI RAVE VELOUTE DE CELERI RAVE AU ROQUEFORT
Idées recettes des Jardins de la Vallée
recettes des jardins de la vallée
Potée au chou vert (chou de Pontoise)
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou de Pontoise 4 carottes 4 saucisses 8 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 feuilles de laurier sel, poivre Éplucher et hacher …
Potimarron rôti aux épices
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 potimarron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de 4 (ou 5) épices sel et poivre Lavez votre potimarron, coupez le …
Curry de chou-fleur et Musquée de Provence
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 500 g de courge Musquée de Provence 20 cl de lait de coco 2 gousses d’ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de curry quelques brins de …
Courge Baby Boo aux lardons et aux châtaignes
1 courge Baby Boo 25 g de lardons ou de dès de bacon 1/2 pot de châtaigne (soit une dizaine) 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche 50 g de fromage râpé Sel Poivre Laver …
Gratin de courge de Nice façon dauphinois
1 morceau de courge longue de Nice 2 gousses d’ail 20cl de lait 20cl de crème entière liquide 2 pincées de muscade 2 noix de beurre Sel Poivre 1 mandoline (c’est mieux pour faire des tranches régulières) …
Chou fleur et carottes au lait de coco et au curry
– 1 chou-fleur – 3 carottes – 1 oignon haché – 20 cl de lait de coco – 2 Cuillères à soupe de jus de citron – 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) – 1 cuillère à …
Poêlée de fenouils à l’huile d’olive
1 bulbe de fenouil par personne 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lavez-les soigneusement, émincez-les grossièrement. Dans une poêle, faites chauffer …
