Agenda de l’AMAP du Pallet
pour contacter la personne référente du produit qui vous intéresse, vous pouvez cliquer dans le bandeau ci-dessus sur les produits de l’amap, vous faites votre choix, et dans les contrats, vous y trouverez les coordonnées de contact et les informations sur le contrat.
la plupart des contrats sont aussi sur camap
Les permanences ont lieu le vendredi soir de 18h30 à 19h30, à l’espace municipal Prosper Mérimée :
Pour le bon fonctionnement de l’AMAP, il est nécessaire que chacun(e) assure au moins 3 permanences par an. Il suffit d’aller s’inscrire sur le calendrier des permanences, sur la page d’accueil du site camap.
contact : amaplepallet@gmail.com
SEMAINE de la HAIE
Plantations participatives, balades, film, conférence-débat… les haies sont à l’honneur dans le vignoble nantais pour cette deuxième édition.
pour tout savoir de cette grande semaine, allez vite sur la page du collectif :
Collectif Environnement Sèvre et Loire
du poisson dans mon assiette…
ne pas jeter les têtes de seiche !
Pour les blancs et les têtes de seiches, les cuisiner à l’américaine ou alors, pour l’apéro, faire bouillir blanc et tête environ 20 bonnes minutes. Ensuite dans une cocotte, faire revenir à l’huile d’olive avec des poivrons, oignons, ail, chorizo et tomates (entières ou concentré) . Plus c’est cuit mieux c’est !
Surtout ne pas jeter les têtes, elle sont prêtes à manger ! Le problème c’est qu’il faut boire l’apéro 🥂 bonne dégustation. C’est la recette à Bruno !
Seiche à la sétoise
Les ingrédients :
- 1/2 Kg de seiche (ou d’encornets) coupé en grosses lamelles,
- 1/2 oignon,
- Quelques tomates fraiches émondées et coupées en quartier,
- 2 branches de Thym, 2 feuilles de Laurier,
- 3 gousses d’ail,
- 1/4 litre de vin blanc,
- 1 petit piment oiseau laissé entier,
- 1 pincée de Safran,
- huile d’olive,
- Sel, poivre.
La préparation :
Couper la seiche en grosse lamelles (au plus les morceaux sont coupés gros, au plus ils sont tendres).
Il vous faut ensuite retirer la fine peau qui recouvre la seiche.
Les faire revenir à feu vif, dans un peu d’huile d’olive, avec l’oignon émincé et les gousses d’ail pressé ou écrasé, pendant 5 minutes. La seiche va rendre son eau, il faut la garder pour parfumer votre riz, lors de sa cuisson.
Ajouter les tomates, le laurier et thym. Faire mijoter une minute et ajouter le vin blanc, ainsi que le safran et le piment. Ajouter au goût, sel et poivre et laisser mijoter 1h à feu doux. Laisser réduire à couvert.
Rentrée 2025-2026
Retenez la date, fête de l’AMAP le vendredi 26 septembre ! Une distribution à laquelle on peut rester boire un verre, écouter de la musique, discuter avec les producteurs et productrices, manger, bref créer un peu de convivialité. Ça ne peut pas faire de mal par les temps qui courent. On compte donc sur votre présence voire vos coups de mains !
C’est gratuit, ouvert à tous (pas besoin d’être amapien-ne pour venir !), il y aura à boire et à manger et un concert du T.P.O.N.P.S. « Tout Puissant Orchestre National du Pé de sèvre » !
N’hésitez pas à inviter vos proches, vos voisins, etc.
– le nouveau contrat ‘fruits du verger‘ vient de sortir ; disponible sur camap, avec 1ère distribution le jour de la fête.
– le contrat poisson 2025-2026 est en ligne sur énergie locale. Première livraison le 19 septembre, et inscriptions aux distributions amap précédentes.
– le contrat farine/huiles/graines est lancé sur camap pour une distribution le soir de la fête.
– une nouvelle livraison de colis de viande de bœuf et de veau aura lieu le vendredi 10 octobre, pendant la permanence habituelle. Inscriptions sur camap avant le 1er octobre (déposez votre chèque à la permanence au plus tard le 3 octobre).
– contrat miel : la date de distribution a été modifiée on se verra le 26/09 avec les cuvées de l’été et de printemps.
Vous trouverez toutes les infos des produits sur les pages dédiées.
Voyage en agriculture paysanne
L’AMAP du Pallet est co-organisatrice d’une journée dédiée à l’agriculture paysanne le dimanche 27 avril.
Le matin visite de fermes, le midi pique-nique partagé et l’après midi débat/table ronde (à la Chapelle Heulin) autour de la Sécurité sociale de l’alimentation. C’est gratuit et ouvert à tous.
Programme complet à télécharger
Baromètre vélo 2025
Que vous soyez cycliste régulier, occasionnel, ou même non cycliste, nous vous invitons à répondre au Baromètre vélo, la plus grande enquête citoyenne sur le vélo !
Jusqu’au 2 juin, évaluez les conditions de circulation à vélo dans votre commune et contribuez à faire évoluer les politiques locales.
Pourquoi participer ?
– Sécurité, aménagements, stationnement : votre avis permet d’identifier ce qui fonctionne… et ce qu’il faut améliorer !
– Pour les communes qualifiées (au moins 50 réponses pour les communes de plus 5000 habitants ; 30 réponses pour moins de 5000 habitants), le baromètre est un outil concret pour interpeller les élu·es et obtenir des avancées locales.
– En 2021, deux communes de la Communauté de communes Sèvre et Loire qualifiées : Saint-Julien de Concelles et Le Loroux-Bottereau! Cette année, mobilisons davantage et sur les 11 communes !
La mobilté doit aussi pouvoir se conjuguer au mode rural !
Chaque voix compte : répondez et partagez l’enquête autour de vous !
https://www.barometre-velo.fr/
Chantiers Participatifs 2025 « Ferme petite terre »
– message du 5 février 2025
lire la page : chantier-petite-terre
AMAP POISSON : Compte rendu de la réunion de coordination du 16 décembre 2024
Bonjour,
tout d’abord nous vous souhaitons une bonne année 2025 et vous présentons nos meilleurs voeux.
Vous trouverez ici le compte rendu de la réunion de coordination du 16 décembre dernier.
Les sujets suivants ont été abordés :
- Bilan de rentrée
- Situation de la pêche à l’ile d’Yeu
- Port ouvert
- Commission coordination : recherche de l’aide
- Enfin reportage sur le changement de thon à l’ile d’Yeu sur le Marial, bateau d’Alain
Cordialement
l’équipe de coordination et les pêcheurs
nouvelle année 2025
Bonjour à toutes et à tous, et un grand merci pour la distribution améliorée et festive du vendredi 13 décembre.
C’est reparti pour une nouvelle année, avec les contrats habituels, pains, légumes, et aussi volailles-galettes, poisson, viande bovine, porcine, les produits laitiers de vache, chèvre, brebis, les oeufs, les pommes, de la bière, le miel, les huiles & farines, le sel !
Alors, n’hésitez plus, toutes les explications sont sur le site.
au plaisir de vous croiser,
L’ÉQUIPE COLLÉGIALE
les contrats amap 2024 du Pallet
Légumes : le renouvellement des contrats a commencé !
Poisson : contrat pour 2024-2025 en ligne sur énergie locale ; il est toujours possible de souscrire en cours de saison.
Viande bovine : les contrats pour 2024 sont disponibles sur camap
Viande de porc : le contrat 2024 est clos pour cette année
Volailles, pain, galettes : contrats sur camap
Oeufs : contrat 2024-2025 ; les inscriptions sont closes. Si vous êtes intéressé-es, merci de recontacter l’AMAP à partir de juin 2025.
Fromages et autres produits laitiers de chèvre : dernière distribution le 29 novembre
Fromages et autres produits laitiers de brebis : attendre le prochain contrat !
Fromages et autres produits laitiers de vache : contrat 2024-2025 en ligne.
Miel : nouveau contrat avec nouvelle productrice, 4 distributions annuelles, la prochaine le 13 décembre !
Bière et limonde : nouveau contrat de la brasserie SOMA en ligne sur camap.
Huile & farine : contrat ponctuel ; en ligne pour décembre prochain.
Fruits du verger : le nouveau contrat est reparti.
Sel : nouveau contrat à venir ; nous vous informerons dès qu’il sortira.
Savons : on vous préviendra quand Tiphaine pourra venir présenter ses créations.
Pour plus d’informations : amaplepallet.org
Pour souscrire aux contrats, sauf le poisson : camap
contrat amap poisson du vignoble : énergie locale
