Miel & pain d’épices

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Le Miel est récolté par l’apicultrice sur ses différents ruchers.
Le pain d’épices est réalisé par l’apicultrice avec son miel exclusivement (44% de miel, 44% farine, eau, épices, poudre à lever).
L’extraction et le conditionnement des miels se font dans la miellerie de l’apicultrice.
Dans la mesure des stocks disponibles, l’apicultrice proposera au cours du contrat différents miels polyfloraux de printemps et d’été issus des différents ruchers. La production des miels et produits de la ruche sont fonction des conditions climatiques qui influent sur la densité et la longueur des périodes de floraison des plantes. Les variations de températures modifient également le travail des abeilles.
En conséquence, l’apicultrice ne peut garantir à l’avance les quantités de miel produites par ses ruches. Les abeilles butinant selon des règles qui leur sont propres et pour le seul bien de leur communauté, la certification “produit biologique” ne peut être attribuée à nos produits.

le contrat miel est accessible en cliquant sur ce lien : contrat miel et vous pouvez y souscrire sur camap

Distributions : les vendredis aux dates indiquées sur le contrat

Référente : Charlotte et Ornella

Bonjour à toutes et tous,

Un mail de nouvelles des abeilles, la saison s’est terminée le 15/08.

Les canicules très précoces, dès juin, et à répétitions ont séchées les fleurs, la production de miel s’en trouve amoindrie. Mais il y a quand même du miel.

En 2024 les excès d’eau avaient rendu le miel humide et propice à la fermentation, si jamais vous avez eu des mauvaises surprises sur la conservation du miel n’hésitez pas à me le dire.

L’avantage de cette année 2025 très chaude est que le miel est bien sec.

ATTENTION la date de distribution a été modifiée on se verra le 26/09 avec les cuvées de l’été et de printemps.

Pensez à prendre vos pots vides ils sont réemployés.