Catégorie : chou
Potée au chou vert (chou de Pontoise)
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou de Pontoise 4 carottes 4 saucisses 8 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 feuilles de laurier sel, poivre Éplucher et hacher …
Curry de chou-fleur et Musquée de Provence
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 500 g de courge Musquée de Provence 20 cl de lait de coco 2 gousses d’ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de curry quelques brins de …
Chou fleur et carottes au lait de coco et au curry
– 1 chou-fleur – 3 carottes – 1 oignon haché – 20 cl de lait de coco – 2 Cuillères à soupe de jus de citron – 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) – 1 cuillère à …
Purée de brocolis au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes brocoli 6 cl de crème fraîche 30 g de parmesan 1 noix de beurre Séparer les fleurettes du brocoli. Cuire les fleurettes à la vapeur pendant 8 minutes (en cocotte-minute). Egoutter puis mixer finement …
Embeurrée de chou vert, pommes de terre et carottes
Pour 4 personnes : 1 chou vert frisé 5-6 pommes de terre 4 carottes 100 g de boulgour ( vous pouvez remplacer par du riz ou de la semoule ) Faire bouillir de l’eau dans un grand fait-tout. …
